據國際玉米及小麥改善中心主任Thomas Lumpkin說，世界需要轉基因技術來提高小麥單產，幫助貧困國家在食品短缺及價格上漲的情況下養育本國人民。 由于許多國家的消費者和環境團體強烈反對轉基因農作物，因而目前全球小麥市場并沒有商業化轉基因小麥。 孟山度公司和先正達公司等一些生物技術作物研究機構在研發不同轉基因小麥方面進行了大量的研究工作。但是由于全球反對強烈，孟山度公司已經擱置了抗除草劑小麥研究項目，先正達公司也放慢了抗病蟲害小麥研究工作。 歐盟尚未批準任何的轉基因農作物，27個成員國常常因為這個問題發生沖突。日本支持轉基因研究，但是公眾強烈反對轉基因小麥和大米。 Lumpkin稱，這阻礙了加拿大、美國和澳大利亞的小麥生產。日本是一個非常重要的市場。 過去兩年小麥價格大幅上漲，從2006年到2008年3月期間，小麥價格漲幅超過了一倍，達到了每噸454美元，隨后回落。同期全球食品價格漲了50%。 據聯合國糧農組織稱，小麥和玉米占到全球糧食的40%，也占到發展中國家卡路里消費總量的25%。 玉米和小麥改善中心（CIMMYT）是一家國際性的小麥研究中心，在100個發展中國家設有辦公室。CIMMYT旨在改善發展中國家的生活，提高糧食安全。 |
