隨著市場經濟的發展和我國加入WTO，使我國的糧食生產尤其是小麥生產面臨新形勢，并帶來了新問題、新任務，同時也帶來新的機遇和挑戰。種植業結構的優化調整勢在必行，迫在眉睫。小麥生產同樣面臨結構調整的問題。為適應這種形勢的要求，充分挖掘小麥生產的潛力，我們在大力發展優質小麥的同時，積極引進推廣了保健食品——黑小麥，并初步形成了以“麥佳特”食品有限公司為龍頭的“企業+基地+農戶”的產業化經營模式，取得了良好的經濟效益和社會效益。 
　　近幾年，我們根據黑小麥的生育特性，研究組裝了一套黑小麥高產栽培技術，使黑小麥大面積產量達到6000kg／hm：以上，1999年。山東省農業廳組織有關專家進行實打，小面積達7721．25kg／hm2(合畝產514．75kg)。其主要技術措施是： 
　　(一)培肥地力 要實現黑小麥高產，必須有較高的土壤肥力和良好的土、肥、水條件，要求土層深厚，地勢平坦，耕作層有機質含量在l％以上，全氮0．08％左右，速效磷25rog／kg以上，速效鉀80mg／kg左右。在此基礎上，要合理施用肥料，一般每公頃施有機肥60000kg，標準氮肥1200kg左右，標準磷肥700kg左右，鉀肥150—200kg，鋅肥15－20kg。施肥方法：將全部有機肥、磷肥、鉀肥、微肥和40％—50％的氮肥作基肥，50％—60％的氮肥在拔節期追施。