（一）選擇優良品種 小麥籽粒品質、產量性狀既受品種遺傳控制，也受栽培措施的影響。究其關系：遺傳是內因，栽培措施是外因。因此選擇優良品種是實現冬小麥優質、高產最經濟、最有效的手段。我院小麥優質、高產育種起步早，早期選育的煙農15、近期選育的煙優361、煙2801等品種不僅具有畝產600千克的潛力，而且品質指標也達到國家優質小麥標準。
?。ǘ┚毎?、培肥土壤 選地力水平在畝產500千克以上的麥田，耕層土壤有機質1．2％以上，全氮0．09％以上，水解氮70ppm，速磷25 ppm，速鉀90 ppm。施用基肥標準：畝施有機肥5000千克，純氮9千克， P2O5 11．5千克（按P2O5折算為25千克磷酸二銨）， K2 O 75千克，硫酸鋅1千克，缺硼的地塊用硼砂0．5千克。培肥土壤是冬小麥優質高產保證。
?。ㄈ┚縿虿?，創造優質群體 實行精量勻播，降低群體起點。生育前期促早發壯苗；中期減少無效分蘗，創建合理優質群體；后期保花增粒，提高粒重。精量勻播有利于提高單株生產力，是高產栽培的主要技術環節。同時，該技術能有效防止小麥倒伏引起的產量降低、品質惡化，是優質栽培的基礎。
?。ㄋ模﹥灮斗式Y構，實施"氮肥后移" 據我們研究表明，在測土配方平衡施肥的基礎上，適當增加氮肥用量（不超過總施氮量20％），并調節氮肥基追比例1：1，追施氮肥時間由返青、起身期推遲至拔節、孕穗期，即"氮肥后移"技術，有利于實現冬小麥的產量、品質雙重提高。"氮肥后移"技術結合精量勻播，對塑造理想株型、優化群體結構、提高分蘗成穗率和穗層整齊度、減少小穗小花退化。增加穗粒數、延緩植株衰老、提高后期光合效率、改善品質等具有顯著效果，是冬小麥優質、高產栽培技術的核心技術。
?。ㄎ澹┛茖W灌溉，及時防治病蟲害 據我們化驗分析，灌溉有降低小麥蛋白質含量的趨勢。若把灌溉與增施氮肥量相結合，則產量和蛋白質含量同時增長，二者呈正相關。因此，優質高產麥田播種前必須澆足底墑水，確保足墑下種，對冬前底墑充足、群體適中的麥田，可不澆冬水，將生產上傳統的起身水，結?quot;氮肥后移"技術移至拔節、抽穗期，這樣就形成了肥水合理運籌的技術體系。冬小麥生產后期，加強田間管理，及時防治小麥的銹病、白粉病、赤霉病，進一步提高冬小麥的產量和品質。（山東省煙臺市農科院 丁曉義 趙倩）
?。ǘ┚毎?、培肥土壤 選地力水平在畝產500千克以上的麥田，耕層土壤有機質1．2％以上，全氮0．09％以上，水解氮70ppm，速磷25 ppm，速鉀90 ppm。施用基肥標準：畝施有機肥5000千克，純氮9千克， P2O5 11．5千克（按P2O5折算為25千克磷酸二銨）， K2 O 75千克，硫酸鋅1千克，缺硼的地塊用硼砂0．5千克。培肥土壤是冬小麥優質高產保證。
?。ㄈ┚縿虿?，創造優質群體 實行精量勻播，降低群體起點。生育前期促早發壯苗；中期減少無效分蘗，創建合理優質群體；后期保花增粒，提高粒重。精量勻播有利于提高單株生產力，是高產栽培的主要技術環節。同時，該技術能有效防止小麥倒伏引起的產量降低、品質惡化，是優質栽培的基礎。
?。ㄋ模﹥灮斗式Y構，實施"氮肥后移" 據我們研究表明，在測土配方平衡施肥的基礎上，適當增加氮肥用量（不超過總施氮量20％），并調節氮肥基追比例1：1，追施氮肥時間由返青、起身期推遲至拔節、孕穗期，即"氮肥后移"技術，有利于實現冬小麥的產量、品質雙重提高。"氮肥后移"技術結合精量勻播，對塑造理想株型、優化群體結構、提高分蘗成穗率和穗層整齊度、減少小穗小花退化。增加穗粒數、延緩植株衰老、提高后期光合效率、改善品質等具有顯著效果，是冬小麥優質、高產栽培技術的核心技術。
?。ㄎ澹┛茖W灌溉，及時防治病蟲害 據我們化驗分析，灌溉有降低小麥蛋白質含量的趨勢。若把灌溉與增施氮肥量相結合，則產量和蛋白質含量同時增長，二者呈正相關。因此，優質高產麥田播種前必須澆足底墑水，確保足墑下種，對冬前底墑充足、群體適中的麥田，可不澆冬水，將生產上傳統的起身水，結?quot;氮肥后移"技術移至拔節、抽穗期，這樣就形成了肥水合理運籌的技術體系。冬小麥生產后期，加強田間管理，及時防治小麥的銹病、白粉病、赤霉病，進一步提高冬小麥的產量和品質。（山東省煙臺市農科院 丁曉義 趙倩）
