進(jìn)入21世紀(jì)以來，世界科技，包括水稻科技，出現(xiàn)了新的發(fā)展趨勢[2-3]。在充分吸收傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華的基礎(chǔ)上，分析未來10～15年我國水稻發(fā)展趨勢[3]，瞄準(zhǔn)現(xiàn)代水稻科學(xué)技術(shù)發(fā)展方向，堅(jiān)持前瞻性、戰(zhàn)略性、方向性、繼承性和創(chuàng)新性的發(fā)展原則，從原創(chuàng)技術(shù)、共性平臺技術(shù)、關(guān)鍵技術(shù)、重大產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)化示范等五個層次，全面部署現(xiàn)代水稻科技發(fā)展戰(zhàn)略，對于大幅度提升我國水稻科技創(chuàng)新水平，實(shí)現(xiàn)水稻生產(chǎn)的“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”的目標(biāo)具有重要的戰(zhàn)略意義。
1 水稻科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的國際趨勢與特點(diǎn)
目前，以追求高效高產(chǎn)、營養(yǎng)健康、安全環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)的新型現(xiàn)代水稻科學(xué)技術(shù)體系正在快速形成，并顯示出以下趨勢和特點(diǎn)：
一是相關(guān)科技革命深刻改變水稻的科技面貌。現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，特別是生物技術(shù)領(lǐng)域中功能基因組學(xué)、生物信息學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)等新學(xué)科和新研究領(lǐng)域的快速發(fā)展，使人類對生命本質(zhì)、生物進(jìn)化與起源的認(rèn)識不斷深化，生物遺傳設(shè)計(jì)、食物營養(yǎng)與人類健康控制等進(jìn)入了一個嶄新的時代。在探索水稻生長奧秘、水稻生命的本質(zhì)、稻種起源等方面正在向前所未有的深度發(fā)展，由此帶來了深刻的水稻科技革命，使傳統(tǒng)水稻科技的概念、內(nèi)涵和外延正在發(fā)生深刻的歷史性變化。
二是水稻科技的研究領(lǐng)域大大拓展。現(xiàn)代水稻科學(xué)在不斷分化和吸收新營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，相互滲透、交融，形成許多新的交叉學(xué)科和邊緣學(xué)科，促進(jìn)現(xiàn)代水稻技術(shù)研究不斷拓展新的領(lǐng)域，分子設(shè)計(jì)、環(huán)境修復(fù)、生態(tài)保護(hù)、數(shù)字農(nóng)業(yè)、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、食品科學(xué)等新領(lǐng)域不斷涌現(xiàn)，精彩紛呈，與傳統(tǒng)水稻科學(xué)結(jié)合，產(chǎn)生了眾多的新穎學(xué)科并具有深遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)和社會意義。如生物技術(shù)的應(yīng)用不斷拓寬，針對抗逆、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)等問題可以對水稻進(jìn)行遺傳設(shè)計(jì)和定向改良；在環(huán)境修復(fù)、食物營養(yǎng)等方面也顯示出水稻科技發(fā)展極大的潛能，這些都將產(chǎn)生巨大的潛在商業(yè)利益和機(jī)會，帶來難以估量的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，并促進(jìn)新的生產(chǎn)方式、倫理、觀念和文化的產(chǎn)生，進(jìn)而發(fā)生影響深遠(yuǎn)的社會革命。
三是水稻技術(shù)組織綜合化、技術(shù)應(yīng)用集成化。在解決水稻某一重大問題時，越來越需要不同學(xué)科、專業(yè)的聯(lián)合協(xié)作。例如，優(yōu)質(zhì)高效高產(chǎn)多抗水稻新品種的選育，需要種質(zhì)資源、遺傳育種、生物技術(shù)、生理生化、植物保護(hù)、土壤肥料、生態(tài)環(huán)境、數(shù)理統(tǒng)計(jì)、信息技術(shù)等不同學(xué)科領(lǐng)域技術(shù)專家的協(xié)同合作。同時，現(xiàn)代水稻技術(shù)更加強(qiáng)調(diào)技術(shù)各環(huán)節(jié)、方面的集成應(yīng)用，如水稻病蟲害綜合防治技術(shù)、設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)、全程質(zhì)量控制技術(shù)等都是技術(shù)集成應(yīng)用的典型，這種趨勢還在繼續(xù)發(fā)展。
四是水稻科技全面數(shù)字化和信息化。信息技術(shù)特別是數(shù)字技術(shù)對水稻的科研、生產(chǎn)、經(jīng)營、流通、管理、服務(wù)等領(lǐng)域的發(fā)展正在產(chǎn)生深刻的影響。 數(shù)字水稻、精準(zhǔn)施肥、精準(zhǔn)施藥等技術(shù)已經(jīng)成為新的研究熱點(diǎn)和發(fā)展前沿，預(yù)期將徹底改變水稻科研的組織方式和傳統(tǒng)水稻的生產(chǎn)經(jīng)營面貌。
五是水稻科技研究理念、手段、方法、技術(shù)和組織方式的規(guī)模化。現(xiàn)代水稻科技愈來愈呈現(xiàn)出鮮明的大學(xué)科特點(diǎn)，功能基因組學(xué)、生物信息學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)等前沿學(xué)科的發(fā)展日新月異，推動一系列新的技術(shù)領(lǐng)域、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)平臺、技術(shù)專利、知識產(chǎn)權(quán)、技術(shù)工藝和新興產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展，其工業(yè)化、系統(tǒng)化、智能化、網(wǎng)絡(luò)化、集約化、一體化的研究和組織方式，產(chǎn)業(yè)化組織、社會化協(xié)作、企業(yè)化管理、規(guī)模化投入、高通量數(shù)據(jù)處理和計(jì)算等特征，帶來了水稻科技傳統(tǒng)研究方法、技術(shù)路線、組織方式的革命，使現(xiàn)代水稻科技不再是科技人員個人的事情，而是規(guī)模化、社會化、組織化、國家化、國際化、網(wǎng)絡(luò)化的協(xié)作和合作行為。
六是水稻資源高效利用化和生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)化。在可持續(xù)發(fā)展的理念和原則下，實(shí)現(xiàn)人類社會的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文明進(jìn)步，提高資源的利用率，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，保持生物多樣性，既是經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展的要求，也成為現(xiàn)代水稻技術(shù)研發(fā)必需的約束條件和追求的目標(biāo)之一。
七是水稻科技自身的產(chǎn)業(yè)化。現(xiàn)代水稻科學(xué)技術(shù)本身正在成為重要的高技術(shù)產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)代種業(yè)、食品制造、設(shè)施農(nóng)業(yè)、生物肥料、生物農(nóng)藥、數(shù)字化農(nóng)業(yè)信息服務(wù)、高技術(shù)旅游觀光等農(nóng)業(yè)新興產(chǎn)業(yè)正在快速崛起，并且出現(xiàn)了研究、開發(fā)、產(chǎn)業(yè)一體化的新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。
2 我國國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展需求分析
進(jìn)入21世紀(jì)后，人類將面臨人口、資源、環(huán)境等問題，這些問題將對農(nóng)業(yè)科技特別是水稻科技產(chǎn)生強(qiáng)大的壓力。雖然我國水稻已取得舉世矚目的成就，但目前也面臨著新的挑戰(zhàn)。稻米數(shù)量問題也只能說是基本解決，今后絕對不能掉以輕心。而稻米品質(zhì)差、類型結(jié)構(gòu)不合理、稻作生產(chǎn)效益低的問題尚未根本解決。水資源短缺、耕地減少、水土流失、土地沙化和環(huán)境污染嚴(yán)重阻遏水稻的深度發(fā)展。稻米出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性、區(qū)域性相對剩余，資源與市場雙重制約的問題更加突出。水稻生產(chǎn)成本高、比較效益低、國際競爭能力弱的情況依然存在。如果沒有水稻科技的跨越式發(fā)展，沒有新的水稻科技革命，就不可能從根本上解決我國農(nóng)業(yè)問題、農(nóng)村問題和農(nóng)民問題。因此，新階段水稻可持續(xù)發(fā)展，根本出路在于新的水稻科技革命。
首先，經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人口增長和耕地減少直接影響水稻的總產(chǎn)。目前全世界有800多萬人仍然處于饑餓和寒冷之中，解決溫飽問題仍然是十分嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，并且預(yù)計(jì)到2010年發(fā)展中國家谷物缺口將從目前的1億t增加到1.6億噸以上。在中國，為充分滿足今后對稻米的需求，必須在2010年前育成一批產(chǎn)量比現(xiàn)有品種增產(chǎn)25%左右、品質(zhì)較好的突破性新品種。因此，優(yōu)異基因資源挖掘和基因克隆及突破性水稻新品種的選育將是水稻可持續(xù)發(fā)展中具戰(zhàn)略性意義的研究內(nèi)容。同時，要大力開展稻谷的精深加工研究，采用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的模式，提高稻谷及其產(chǎn)品的附加值和國際競爭力。
其次，全球氣候變暖和種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整有利于病蟲害的發(fā)生和繁殖蔓延。除了發(fā)掘和利用抗病蟲基因，通過常規(guī)育種手段或轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育抗病蟲水稻新品種外，通過研究稻作生產(chǎn)新形勢下主要病蟲害發(fā)生的新特點(diǎn)和新問題，從稻田生態(tài)系統(tǒng)的整體性出發(fā)，研究、建立與特定稻作區(qū)域相適應(yīng)的重大病蟲害可持續(xù)控制技術(shù)體系顯得非常重要。水稻重大病蟲害的防控，重點(diǎn)是突出自然控制、生態(tài)調(diào)控，人為增強(qiáng)稻田生態(tài)系統(tǒng)的自然抗害能力，同時加強(qiáng)研制和引進(jìn)開發(fā)低毒或無毒新型藥劑，既能有效控制病蟲害又能生產(chǎn)無公害稻米和增加農(nóng)民收入。
第三，亞洲和中國水稻生產(chǎn)將面臨嚴(yán)重的人力資源危機(jī)。稻農(nóng)數(shù)量不斷減少，平均年齡上升，而其教育和專業(yè)技術(shù)水平卻沒有提高。要應(yīng)對稻作勞動力短缺這一長遠(yuǎn)存在的問題，需加強(qiáng)水稻機(jī)械化、集約化、輕簡化栽培技術(shù)研究，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。同時，還應(yīng)加強(qiáng)適應(yīng)上述栽培技術(shù)發(fā)展的專用品種選育
3 水稻科技創(chuàng)新體系的建立
建國以來，我國從中央到地方相繼建成了一批從事水稻科研的農(nóng)業(yè)大學(xué)、省級農(nóng)業(yè)科學(xué)院和地區(qū)性農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所。改革開放以后，我國又相繼建成了中國水稻研究所、國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心、國家水稻改良中心等一批國家級水稻專業(yè)研究機(jī)構(gòu)。形成了包括由國家到地方，由高校、農(nóng)科院、農(nóng)科所等專業(yè)研究機(jī)構(gòu)以及企業(yè)組成的龐大且有重復(fù)的縱橫交錯的水稻產(chǎn)業(yè)研發(fā)體系。集聚了一支包括院士、知名專家的碩大研究隊(duì)伍。通過協(xié)作攻關(guān)，先后取得矮化育種、雜交稻和超級稻等國際領(lǐng)先的成果，強(qiáng)力支撐著我國水稻生產(chǎn)持續(xù)旺盛的發(fā)展。
3.1 初步完善了現(xiàn)代水稻科技創(chuàng)新組織體系
“九五”和“十五”前期，由國家投資建設(shè)了一批水稻研究中試基地，涵蓋了資源研究、品種改良、良種良法、產(chǎn)品檢測等各個領(lǐng)域。其中：
1）“國家水稻改良中心及分中心”和“國家水稻工程技術(shù)中心”重點(diǎn)從事水稻品種改良及其產(chǎn)業(yè)化，是國家水稻種質(zhì)創(chuàng)新技術(shù)體系的應(yīng)用性研究機(jī)構(gòu)；
2）“水稻基因資源庫”主要進(jìn)行水稻種質(zhì)資源的基因型鑒定，基因資源分子檢測，基因定位與分離、克隆，基因功能研究，作物基因生物信息學(xué)研究等，是國家水稻種質(zhì)創(chuàng)新技術(shù)體系的基礎(chǔ)性研究機(jī)構(gòu)；
3）“國家植物基因研究中心”、“國家轉(zhuǎn)基因水稻檢測和監(jiān)督中心”等重點(diǎn)開展規(guī)模化、系統(tǒng)化植物基因研究，帶動我國植物基因研究整體水平的提高；
4）“水稻區(qū)域技術(shù)創(chuàng)新中心”重點(diǎn)開展水稻生產(chǎn)技術(shù)研究，為水稻生產(chǎn)提供技術(shù)支撐；
5）“農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心”重點(diǎn)開展稻米品質(zhì)檢測及產(chǎn)后加工研究；
6）由國家及地方投資建設(shè)了一批育種和良種繁育基地。
3.2 基本形成了適應(yīng)社會和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的水稻科技創(chuàng)新體系
稻作科技發(fā)展，不僅對糧食安全起著十分重要的保障作用，而且對農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步起著十分重要的領(lǐng)頭羊作用。水稻作為禾谷類模式作物，近年來其高新技術(shù)研究突飛猛進(jìn)，為開展新的農(nóng)業(yè)科技革命打下了良好基礎(chǔ)。
在生物技術(shù)方面，通過花藥培養(yǎng)、體細(xì)胞組織培養(yǎng)以及組織培養(yǎng)與輻射誘變相結(jié)合手段，育成了一批水稻新品種，已大面積推廣；通過遠(yuǎn)緣雜交與花藥培養(yǎng)相結(jié)合技術(shù)，已將野生稻有利基因?qū)朐耘嗟荆@得優(yōu)異種質(zhì)材料。水稻重要農(nóng)藝性狀基因定位研究，尤其在育性基因、抗性基因、產(chǎn)量性狀及其他數(shù)量性狀基因方面，已取得較大進(jìn)展。利用分子標(biāo)記輔助育種手段，育成的一些新品種已開始在生產(chǎn)上示范推廣；利用分子標(biāo)記檢測雜交水稻種子真?zhèn)我嘁言谏a(chǎn)上試用。應(yīng)用水稻轉(zhuǎn)基因技術(shù)育成的抗除草劑轉(zhuǎn)基因雜交稻、B噸克螟稻等，已進(jìn)入大田釋放和環(huán)境評價階段。隨著基因組學(xué)、生物信息學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)等研究的一系列突破，水稻分子育種技術(shù)體系已初步形成。
在信息技術(shù)方面，計(jì)算機(jī)信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)發(fā)展迅速。信息技術(shù)已滲透到水稻研究和生產(chǎn)所涉及的設(shè)計(jì)、控制、管理的全過程，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代信息技術(shù)與水稻產(chǎn)業(yè)的有效融合，各種數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)已用于水稻技術(shù)服務(wù)，提供水稻生長情況、病蟲害預(yù)防、防治技術(shù)以及水稻生產(chǎn)資料市場等信息。遙感（RS）、地理信息系統(tǒng)（GIS）與全球定位系統(tǒng)（GPS）(RS、GIS和GPS簡稱3S系統(tǒng))在水稻領(lǐng)域，特別是在水稻苗情監(jiān)測與精準(zhǔn)生產(chǎn)中也得到了廣泛應(yīng)用。
在水稻相關(guān)物化產(chǎn)品研發(fā)方面，生物農(nóng)藥、生物肥料和植物生長調(diào)節(jié)劑等傳統(tǒng)化學(xué)品或制劑的替代產(chǎn)品研究進(jìn)展顯著，其中高效、安全和環(huán)境友好的新型生物藥物的研發(fā)在國際上已占有一席之地。
在水稻產(chǎn)后加工方面，在原料處理、加工包裝過程、營養(yǎng)和活性物質(zhì)保持、質(zhì)構(gòu)和風(fēng)味修飾等方面新技術(shù)不斷涌現(xiàn)。如以微生物、酶和基因工程為代表的食品生物技術(shù)，以膜分離、超臨界流體萃取、納濾等為代表的新型分離等技術(shù)日趨成熟。
3.3 水稻科技創(chuàng)新全國大協(xié)作推動水稻科技發(fā)展
“六五”以來，國家科技攻關(guān)計(jì)劃、國家科技支撐計(jì)劃、863計(jì)劃、973計(jì)劃等國家和部門的科技計(jì)劃對水稻科研給予了大力支持，初步形成了水稻遺傳育種、稻作技術(shù)研究協(xié)作攻關(guān)隊(duì)伍，促進(jìn)了水稻的研究與科技交流。組織全國力量開展協(xié)作攻關(guān)，是創(chuàng)造突破性成果的組織保證。水稻育種上的兩次飛躍——高產(chǎn)矮稈品種和雜交稻的育成，就是全國大協(xié)作的碩果；中國超級稻研究全國大協(xié)作，也已取得階段性成果，為世界矚目。
4 現(xiàn)代水稻產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)與發(fā)展重點(diǎn)
我國的水稻科技創(chuàng)新體系在保障國家糧食安全中發(fā)揮了重要作用，同時，我們也應(yīng)清晰地看到，目前我國水稻科技創(chuàng)新研究還存在上下一般粗、重點(diǎn)不突出、分工不合理的弊端，事關(guān)基礎(chǔ)、公益性的研究得不到特殊的支持。此外，受目前成果評價體系的負(fù)面影響，課題組越來越小，研究課題越分越細(xì)，協(xié)作攻關(guān)越來越難，急功近利現(xiàn)象越來越突出，而主要體現(xiàn)公益效應(yīng)的研究也越來越不為科技人員所重視，造成科技創(chuàng)新后勁嚴(yán)重不足，成為科技創(chuàng)新發(fā)展的瓶頸。鑒于此，農(nóng)業(yè)部、財政部于2007年12月正式啟動了國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)，在首批啟動試點(diǎn)建設(shè)的10個行業(yè)中，水稻列于其中。
4.1 現(xiàn)代水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)
根據(jù)對水稻不同行業(yè)的調(diào)研，明確了水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展的重點(diǎn)是解決大面積提高單產(chǎn)、改善品質(zhì)和提高種稻效益的技術(shù)研發(fā)和示范推廣。因此，水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體思路是：“穩(wěn)面攻產(chǎn)，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展”。穩(wěn)面攻產(chǎn)，就是要在穩(wěn)定水稻種植面積的基礎(chǔ)上，依靠科技實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)提高，實(shí)現(xiàn)水稻增產(chǎn)方式的根本性轉(zhuǎn)變；優(yōu)化結(jié)構(gòu)，就是要根據(jù)市場需求的發(fā)展趨勢，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、品質(zhì)結(jié)構(gòu)和季節(jié)結(jié)構(gòu)；推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，就是要提高水稻發(fā)展的質(zhì)量，不單純追求總產(chǎn)的提高和品質(zhì)的高檔化，而是追求產(chǎn)需基本平衡、品質(zhì)不斷改善的產(chǎn)量品質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展道路。
創(chuàng)新或引入新的機(jī)制是現(xiàn)代水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系順利運(yùn)行的保障，這些機(jī)制包括穩(wěn)定支持和適度競爭的投入機(jī)制、聯(lián)合攻關(guān)的協(xié)作機(jī)制、科研與產(chǎn)業(yè)良性結(jié)合的互動機(jī)制和業(yè)務(wù)分類分級的指導(dǎo)機(jī)制。要明確水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系中國家水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心、功能研究室和綜合試驗(yàn)站三個層次各自的職責(zé)和任務(wù)，形成各層次和各環(huán)節(jié)的相互聯(lián)系。
4.2 水稻學(xué)科發(fā)展重點(diǎn)
根據(jù)水稻學(xué)科發(fā)展的國內(nèi)外動態(tài)，社會對水稻的需求，未來水稻學(xué)科發(fā)展的重點(diǎn)應(yīng)該包括以下內(nèi)容。
4.2.1 水稻分子生物學(xué)研究與遺傳育種
1）水稻種質(zhì)資源的挖掘、利用與優(yōu)異育種材料的創(chuàng)新。對我國豐富的水稻種質(zhì)資源進(jìn)行廣泛研究，發(fā)掘水稻重要農(nóng)藝性狀的新基因，創(chuàng)制優(yōu)異種質(zhì)材料，進(jìn)行基因克隆，為我國水稻育種提供基因源。
2）水稻現(xiàn)代育種新技術(shù)、新方法創(chuàng)新。圍繞我國水稻育種面臨的突出問題，以高效育種技術(shù)創(chuàng)新為主要目標(biāo)，重點(diǎn)開展現(xiàn)代高效水稻分子育種技術(shù)研究，解決育種技術(shù)瓶頸，為高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗水稻品種選育提供技術(shù)支持。
3）水稻高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗新品種（組合）選育及產(chǎn)業(yè)化示范。圍繞我國糧食安全問題、“三農(nóng)問題”和我國水稻新品種選育面臨的突出問題，與常規(guī)育種技術(shù)相結(jié)合，建立水稻高技術(shù)育種的規(guī)模化平臺，選育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、抗蟲、抗逆的廣適性新品種，并進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化示范。
4.2.2 稻作技術(shù)研究及物化產(chǎn)品開發(fā)
1）稻作技術(shù)研究。21世紀(jì)以來，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正在從單純追求數(shù)量型增長逐步向數(shù)量與質(zhì)量、效益并重和以質(zhì)量、效益為主轉(zhuǎn)變，發(fā)展“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全、生態(tài)”的“十字農(nóng)業(yè)”勢在必行。稻作技術(shù)研究，要根據(jù)新形勢，圍繞新要求，研究新理論，開發(fā)新技術(shù)，創(chuàng)新種植模式，為水稻可持續(xù)生產(chǎn)服務(wù)。
2）物化產(chǎn)品開發(fā)。圍繞生態(tài)安全與食品安全，必須加快開發(fā)水稻生物農(nóng)藥、生物肥料和新型植物生長調(diào)節(jié)劑，為水稻重大病蟲害的科學(xué)防控及水稻可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐。
4.2.3 數(shù)據(jù)的交流、整合和共享
1）數(shù)據(jù)的交流、整合和共享。目前已積累了大量與水稻育種相關(guān)的數(shù)據(jù)，包括水稻突變體信息，分子育種有關(guān)的基因定位、標(biāo)記和克隆數(shù)據(jù)，應(yīng)將分散的水稻生物信息進(jìn)行整合，建立水稻生物信息的交流和共享平臺，為水稻生物技術(shù)和遺傳育種服務(wù)，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步開展以應(yīng)用為主的水稻生物信息學(xué)的研究。
2）信息技術(shù)應(yīng)用。國內(nèi)外農(nóng)業(yè)信息技術(shù)發(fā)展得很快，但由于水稻生產(chǎn)的特點(diǎn)，相對于其他主要農(nóng)作物，信息技術(shù)在水稻生產(chǎn)上的應(yīng)用相對滯后。應(yīng)以內(nèi)容建設(shè)為重點(diǎn)，信息技術(shù)為抓手，技術(shù)推廣為突破口，提高稻農(nóng)和農(nóng)業(yè)技術(shù)人員科學(xué)種田水平，加速稻作科研成果的推廣應(yīng)用。
4.2.4 稻米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)與產(chǎn)后加工
1）稻米品質(zhì)與質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。稻米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)涉及水稻生產(chǎn)、消費(fèi)、流通和加工的方方面面，是食品安全的基本點(diǎn)。應(yīng)加強(qiáng)研究水稻生產(chǎn)、加工的質(zhì)量安全關(guān)鍵控制點(diǎn)，開展稻米農(nóng)藥殘留和污染的風(fēng)險評估，進(jìn)一步完善水稻技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，研發(fā)快速、微量的檢測技術(shù)。
2）稻米產(chǎn)后精深加工。開展稻米產(chǎn)后精深加工，對有效提升稻米產(chǎn)品的市場品位，提高我國稻米產(chǎn)品在國際市場的信譽(yù)度和競爭力具有重要作用。要關(guān)注稻米營養(yǎng)及功能特性的機(jī)制，研究稻米陳化機(jī)理和控制稻米陳化的關(guān)鍵因子。
4.2.5 稻米產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究
水稻產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)是水稻產(chǎn)業(yè)在科技、生產(chǎn)、流通、加工、消費(fèi)、儲藏、信息與咨詢等各個環(huán)節(jié)所發(fā)生的經(jīng)濟(jì)行為。它是一個完整的經(jīng)濟(jì)體系與經(jīng)濟(jì)鏈，并與糧食、農(nóng)業(yè)及其他產(chǎn)業(yè)形成一個有機(jī)的、協(xié)調(diào)與發(fā)展的產(chǎn)業(yè)環(huán)境，構(gòu)成一條暢通無阻與充滿生機(jī)和活力的鏈條。開展稻米產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，對水稻產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和提高水稻生產(chǎn)、消費(fèi)、流通與加工的經(jīng)濟(jì)效益，用科技支撐水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展等具有積極意義。
主要參考文獻(xiàn)：
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[4]程式華, 李建. 現(xiàn)代中國水稻. 北京： 金盾出版社， 2007.
注：
（1）文章來源：中國水稻科學(xué)，2008，22（3）：223～226；
（2）程式華 胡培松：中國水稻研究所。
