“加工生產小麥面粉時提取了‘好面’之后，剩下的面粉自然發灰、筋度低，所以要添加‘增白劑’使小麥面粉雪白好看，添加‘增筋劑’恢復小麥面粉的彈性和韌性，添加‘防腐劑’有助于小麥面粉延長貯期、不生蟲。但這些添加劑都是有害的，長期食用可致癌，影響消費者健康。我們加工生產的‘韻達’牌小麥面粉不提取‘好面’，也不加入任何添加劑，堅持走科技興廠、技術創新之路，狠抓質量管理，2005年通過ISO9001國際質量管理體系認證、HACCP食品質量安全管理體系認證，被消費者譽為‘安全面粉’，目前是石河子開發區頂益‘康師傅’集團公司、今麥郎食品有限公司的獨家供應商，供不應求。”11月17日，新疆生產建設兵團農八師一四九團面粉廠廠長尤建華如是說。

　　一四九團加工生產的“韻達”牌小麥面粉就憑著“國際質量安全管理體系認證”能不能保住終身“安全”呢？帶著這個問題筆者走訪了市場。一四九團東阜城鎮農貿市場里的一家店主王梅指著碼放整齊的袋裝小麥面粉繪聲繪色地說：“這幾年我就注意到老鼠總愛啃吃‘韻達’牌面粉，不去吃其他面粉；我一氣之下把‘韻達’牌的面粉從下邊翻到最上邊，誰知老鼠又爬到最上邊來啃吃‘韻達’牌的面粉。后來在電腦上一查，才知道老鼠分辨食物是否‘安全’最敏感，凡是有礙健康的食物，老鼠都能辨出。經我這么一說，本來顏色發黃、價格高于其他牌子的‘韻達’牌面粉，經常脫銷，其他白色的面粉滯銷了，我的銷售利潤降低了許多。這又是為什么呢？因為小麥面粉如果不加‘防腐劑’，貯藏期不能超過1個月，特別是夏天，正常的小麥面粉20天后就會生蟲子，所以一四九團不過剩生產面粉，往往是訂單生產，賣他們的面粉利潤不會多啦。”

　　據了解，一四九團‘韻達’牌面粉在市場上的需求量越來越大，該廠今年8月在石河子擴建開工，一期工程建成后，年產量可以從目前的1.5萬噸增加到6萬噸，二期工程建成后，年產小麥面粉可以達到10萬噸，成為石河子最大的面粉加工生產廠家。