6月11日，記者從漯河市質監局了解到，目前該市獲得供奧運產品資格認證的18家食品生產企業，正在按訂單加緊生產，確保按時足額供應奧運賽區。

　　漯河作為全國食品名城，培育出眾多食品加工知名企業和知名品牌，目前有5家全國食品百強企業，8家全省食品50強企業。此次共有雙匯、南街村等18家食品生產企業獲得向奧運賽區供應食品資格，供應城市除北京外，還有上海、秦皇島、沈陽、青島、天津等奧運會賽區城市和廣州、杭州、南京、西安四座旅游城市，提供產品主要有面制品、肉制品、調味品等三大類16個品種。

　　為確保供奧產品質量安全，漯河市質監部門明確要求輸出地所有供奧產品的生產、經營、加工、運輸等環節的監管面、監測合格率、屠宰檢疫率都要達到100％。為此，各質監部門嚴格按照“源頭治理、全程監管”的原則，將質量安全理念貫穿畜產品產前、產中、產后全過程，覆蓋產品生產、流通、消費各環節。對18家供奧企業實行原料準入和產品準出制度，建立原料和產品進、出廠臺賬，實施質量追回制度；對供應賽區城市的畜禽飼養基地、屠宰加工企業實施備案管理，所有畜產品生產過程嚴格執行生產規范標準；嚴格落實對供奧企業派駐專職監管人員制度，定崗定責，責任到人。同時18家企業還劃出專門的原輔料儲存區、成品儲存區和獨立的加工生產線單獨生產，以確保供奧產品安全放心。