增加農產品的科技含量，培育叫得響的知名品牌。近年來，西平縣圍繞“面向市場，提高品質，建立基地，創立品牌”這一思路，逐步建立了一套新技術、新品種研制、引進、試驗、示范、推廣的運作機制，加快了科技轉化進度。在種植上，突出板塊特色，追求規模效益。該縣每年種植全國優質小麥第一品牌鄭麥“９０２３”近８０萬畝，種植無公害反季節蔬菜３萬多畝，形成了以二郎、環城、焦莊、譚店等鄉鎮為重點的平菇、雙孢菇、香菇及黑木耳栽培基地。在畜牧產業上，該縣通過冷配、人工授精等技術，全面實施了黃牛改良和“９５３”巨型長毛兔、波爾山羊、杜長約三元雜交豬的繁育，推廣暖棚養畜、秸稈氨化等適用技術，使畜牧業商品率和經濟效益大幅度提高。在生產規模上，該縣按照標準化、生態化、集約化生產經營的要求，扶持了１２０個飼養專業村和１．６萬戶飼養大戶，建設了以正大生態農業示范園為主的１２個大型規?；曫B場。科技的大量投入，成果的迅速推廣，品種的不斷優化，拉動了西平縣農業生產品質的迅速提高。該縣先后被確定為“國家優質小麥生產基地縣”、“國家‘十五’科技攻關重點項目‘小麥優質高效生產技術研究與示范’核心實驗區”、“全國‘９５３’巨型長毛兔生產基地縣”、“全省無公害生豬生產基地建設示范縣”。２００２年，西平縣的３．０６萬噸鄭麥“９０２３”優質小麥還漂洋過海出口到印度尼西亞、新西蘭、菲律賓等國，對實現我國食用小麥首次出口作出了突出貢獻。

　　延伸農業產業鏈條，提高農產品附加值。在大力培育農產品生產基地的同時，西平縣著力在農業資源的深度開發和多層次轉化增值上巧做文章，發展農副產品加工企業。對原有的龍頭企業重點輸血供氧，從資金、政策上加以扶持，促其更新設備，擴大生產，開發新品種；對有一定基礎的企業，重點改制改造，提高技術水平，使之上規模、上水平、創名牌，由初加工、粗加工向深加工、系列加工和綜合加工方向發展。同時，通過招商引資，新上一批技術含量高、生產能力強的加工企業，增強“農字號”企業集團軍的整體實力。目前，全縣“農字號”企業已發展到２３５家，年創產值４億多元。其中，以豐盛糧油食品公司為骨干的６０多家面粉、食品加工企業年加工小麥能力７７．８７萬噸，所產面粉、餅干、掛面、點心等產品行銷國內１０多個省市；以湖南湘大、上海邦威為骨干的１０多家飼料加工企業年加工飼料２０多萬噸，銷往全國各地。

　　推行產業化經營，全方位拓展市場。為進一步提高農產品的商品率，西平縣多措并舉、多管齊下開發銷售市場，拓寬流通渠道。一是在鄉鎮集貿區、農副產品加工區、飼養基地就近培植專業市場和綜合市場，方便經營者交易。二是在廣東、上海等省市設立辦事處、經銷點，與外地客商建立常年的供貨關系。三是利用網絡等最新科技手段設立“西平縣信息港”，建立“政府網站”，及時發布相關信息。四是大力發展各類中介服務組織及農民購銷員隊伍，通過這些經紀人把千家萬戶的小規模生產與大市場有效地對接起來，不斷提高農業和農村經濟的商品化、市場化水平，引導農民更好地適應市場，調整種植結構，大力開發農產品精深加工，真正實現農業增產、加工增值、農民增收。