據(jù)對豫、魯、冀、陜4省18個(gè)地市的162個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行的最新抽樣調(diào)查分析，我國黃淮冬麥區(qū)2008年生產(chǎn)的小麥有33%以上達(dá)到了優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥2級標(biāo)準(zhǔn)，而該地區(qū)糧庫等收貯的小麥僅有10%達(dá)到優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥2級標(biāo)準(zhǔn)。這是記者從國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心5月11日召開的“2008年黃淮冬麥區(qū)小麥質(zhì)量調(diào)研結(jié)果報(bào)告會”上了解到的。

　　我國的普通小麥在豐產(chǎn)后常常積壓，而優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥卻需要進(jìn)口彌補(bǔ)市場缺口，因此，全面調(diào)查分析主產(chǎn)區(qū)的小麥質(zhì)量現(xiàn)狀、產(chǎn)品特點(diǎn)及存在問題，對小麥品質(zhì)育種、產(chǎn)品開發(fā)提供理論依據(jù)以及實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、提高我國小麥加工企業(yè)的效益十分重要。在“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)”的經(jīng)費(fèi)資助下，國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心聯(lián)合有關(guān)研究院所于2008年夏收前后，對種植面積占全國小麥60%、產(chǎn)量占全國小麥70%的黃淮冬麥區(qū)進(jìn)行了抽樣調(diào)查分析。他們在河南、山東、河北、陜西4省的總共18個(gè)地市54縣162個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對495個(gè)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的田間小麥樣品以及糧食收貯庫和收貯點(diǎn)的162個(gè)小麥商品糧樣品，按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了分析和初步評價(jià)；了解了該地區(qū)的小麥品種的數(shù)量、布局、品質(zhì)，優(yōu)質(zhì)小麥品種在生產(chǎn)上所占的比例以及小麥品質(zhì)性狀在地區(qū)間的差異、變化幅度、品種品質(zhì)的穩(wěn)定性；還發(fā)現(xiàn)了被調(diào)查地區(qū)糧庫小麥商品糧品質(zhì)存在的問題。

　　國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心產(chǎn)后加工研究室主任魏益民教授介紹說，這次的調(diào)查結(jié)果表明，黃淮冬麥區(qū)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的種植面積已比20多年前增加1倍，其中河南和山東的面積增幅最大；無論是小麥的千粒重、容重還是蛋白質(zhì)含量，黃淮冬麥區(qū)的小麥都比以前有很大提高；還形成了優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥規(guī)模化種植、產(chǎn)銷銜接、訂單收購的新局面，這標(biāo)志著我國在優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的育種和推廣上取得了相當(dāng)大的成績；但是同時(shí)，我國在糧食的收貯管理和檢驗(yàn)技術(shù)方面還需要加強(qiáng)。